幹鍋牛肉如何做?主料:牛肉,豆腐幹,幹辣椒輔料:尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鹽适量、花椒粉适量、雞精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量,下面我們就來說一說關于幹鍋牛肉如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:牛肉,豆腐幹,幹辣椒。
輔料:尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鹽适量、花椒粉适量、雞精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。
牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘;胡蘿蔔、尖椒切絲,油豆腐切條,蒜切末;
炒鍋内倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;
鍋内倒少許底油,放蒜末炒香,油豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒,加花椒粉;
放剛炒過的牛肉,加老抽、鹽的調味料,放尖椒翻炒幾下;
加辣椒粉待香料,最後放雞精即可出鍋、
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