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煮粽子煮到一半可以加冷水嗎

美食更新时间:2025-04-26 01:46:47

煮粽子煮到一半可以加冷水嗎?煮粽子煮到一半不要加冷水一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感幹硬煮粽子用冷水煮更好吃，因為随着水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡，煮出的粽子會更香此外，冷水煮粽子可使煮出的粽子成熟一緻，沒有硬心，今天小編就來聊一聊關于煮粽子煮到一半可以加冷水嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

煮粽子煮到一半可以加冷水嗎

煮粽子煮到一半不要加冷水。

一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感幹硬。煮粽子用冷水煮更好吃，因為随着水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出的粽子成熟一緻，沒有硬心。

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