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如何用高壓鍋炖排骨

美食 更新时间:2024-09-30 01:28:14

  1、西排用涼水洗淨,焯水去血水後,再用涼水洗淨、瀝幹。

  2、蔥切3厘米段,姜拍破,蒜去皮備用。

  3、将洗淨西排入高壓鍋,小火煸幹水分,加調料②改中火加熱炒勻至肉上色。

  4、加入蔥、姜、蒜、調料盒①及沸水(與西排同高),大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。

  5、大火5分鐘,改小火炖15分鐘後關火。

  6、待高壓鍋自行冷卻後(不再加筏),打開,加入鹽,并用大火煮沸3分鐘後關火即可。

  7、裝入容器前,取出蔥、姜、蒜及調料盒。

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