煎餅想必大家都吃過吧,制作簡單還色澤鮮豔,讓人一瞬間胃口大開啊~小編也非常愛吃,于是今天為大家搜羅了9種煎餅大全,快來試試吧!
蔬菜篇1.西葫蘆煎餅
食用材料:
西葫蘆1根,雞蛋1個,面粉50克,食鹽少許,胡椒粉适量
方法步驟:
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗淨切片,厚度要适中,将雞蛋和面粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊裡,裹一層粉,多餘的要抖掉。
3.平底鍋内放上油,燒至七成熱,将裹好粉的西葫蘆片放入鍋内,煎至兩面金黃即可。
2.土豆絲蔥花煎餅
食用材料:
雞蛋一個,中筋面粉少許,蔥一小把,鹽少許。
方法步驟:
1.土豆去皮後擦絲,用清水洗淨澱粉質,蔥切粒;雞蛋打散,加入面粉中;将這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先将攪拌好的面糊揉成團,再用小擀面杖擀成圓形
3.待油燒熱,将面餅放入鍋内,一面煎好以後再煎另一面,至全部面餅煎完。
3.韭菜雞蛋煎餅
食用材料:
韭菜一小把,雞蛋2個,面粉适量。
方法步驟:
1.取适量面粉,将雞蛋打入面粉碗内,加适量的鹽。加入适量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻,揉成面團切開。
2.用擀面杖把面團擀開,成餅狀。
3.将面餅攤入鍋内,一面定型,煎餅和鍋分離後,迅速将煎餅翻面煎,至另一面熟即可出鍋。
4.花菜西紅柿煎餅
食用材料:
花菜一顆,西紅柿2個,面粉适量,鹽少許。
方法步驟:
1.選一顆上好的花菜,把花菜洗幹淨,切碎。
2.将切碎的花菜放入攪拌機内,打成粉狀。
3.把打碎的花菜放入面粉、水和鹽一起攪拌,然後把攪拌好的面糊攤開在燒熱的平底鍋上。煎至兩面變黃時,在每個面餅上鋪一片切好的西紅柿,就可以出鍋啦。
5.火腿煎餅
食用材料:
面粉3勺,雞蛋1個,土豆1個,火腿腸240克,鹽少許,雞精少許。
步驟方法:
1.将火腿腸和土豆切成小塊,雞蛋打散。
2.面粉加冷水和好,加入切好的火腿和土豆,撒上适量的鹽和雞精,攪拌成稀糊狀。
3.熱鍋冷油,油熱後轉小火,将面糊倒入鍋中,讓面糊均勻受熱,待到餅能在鍋中自由轉動,翻面,即可出鍋。
6.蝦仁煎餅
食用材料:
蝦仁10個,雞蛋1個,面粉适量,蔥花一把。
方法步驟:
1.新鮮活蝦煮熟以後剝殼備用。
2.先打一個雞蛋攪拌好,然後将雞蛋倒入面粉裡,再加水一起攪拌,攪拌到像糊狀一樣,把蝦仁、蔥花倒進去,一起攪拌均勻。
3.炒鍋放油先大火預熱一分鐘,将材料從鍋中間倒進去,用鍋鏟輕輕的弄一弄,弄得像盤子那樣大,因為太大了盤子就裝不下,小火煎三、四分鐘,翻過反面煎二分鐘,完成。
7.培根煎餅
食用材料:
培根100克,炸雞粉100克(可以用紅薯粉代替),雞蛋一個,食用調和油。
方法步驟:
1.把買來的新鮮培根洗淨,切成薄片。
2.将雞蛋打散,和入炸雞粉攪拌均勻,把切好的培根片用筷子夾着裹一層炸雞粉。
3.鍋燒熱以後倒入調和油,可以多倒一些,将裹好粉的培根片放入鍋内,要勤翻面,以免糊鍋。等培根變色,外層變紅就熟了。
8.紅薯玉米煎餅
食用材料:
紅薯1條,玉米半罐,面粉50克,鹽少許,香菜少許,蔥兩根。
方法步驟:
1.将蒸熟的紅薯搗成泥,放入玉米、面粉、鹽,還有切好的香菜和蔥。
2.将食材攪拌均勻,用勺子舀出揉成面餅。
3.鍋内放入少許油,開小火煎成金黃色即可。
9.燕麥藍莓煎餅
食用材料:
燕麥片40克,開水,糖少許,藍莓适量。
方法步驟:
1.将麥片倒入攪拌機内,加開水,記得不要放太多,如果你喜歡香蕉的話也可以加入一些香蕉,然後摁下開關開始攪拌。将藍莓清洗備用。
3.在開火前,把燕麥糊平鋪在平底鍋上,然後開小火煎,待面糊還沒有成型之時,放上幾顆清洗好的藍莓,兩面變成金黃色就可以停火了。
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