蒸梅菜焖五花肉的做法-tft每日頭條

蒸梅菜焖五花肉的做法

美食更新时间:2024-07-19 14:10:49

下飯一流的梅菜蒸魚腩做法

草魚是我們家餐桌上頻率出現最多的魚，

紅燒、清蒸、魚片粥...怎麼做怎麼好吃！

今天來個小改變，用梅幹菜蒸~我用的是魚腩，

魚骨少，肉肥嫩。經過蒸制，

梅幹菜吸足了魚的汁水和香味，下飯一流！

蒸梅菜焖五花肉的做法（下飯一流的梅菜蒸魚腩做法）1

需要材料：

主料：草魚腩300克，梅幹菜80克，香菜少許

調料：料酒1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙

做法：

1、魚腩洗淨，在肉面上橫劃幾刀。

蒸梅菜焖五花肉的做法（下飯一流的梅菜蒸魚腩做法）2

2、梅幹菜浸泡、洗淨、切碎，加入所有調味料拌勻。

蒸梅菜焖五花肉的做法（下飯一流的梅菜蒸魚腩做法）3

3、将拌勻的梅菜鋪在魚腩的面上，放入蒸鍋。

蒸梅菜焖五花肉的做法（下飯一流的梅菜蒸魚腩做法）4

4、蒸15分鐘熄火繼續焖5分鐘，撒上香菜即可。

蒸梅菜焖五花肉的做法（下飯一流的梅菜蒸魚腩做法）5

小訣竅

1、在魚面上劃幾刀比較容易入味，梅幹菜也不容易滑動；

2、加一點油在梅幹菜中，蒸好的梅幹菜不會幹澀。

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注：

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