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怎樣做牛肉火鍋湯

美食更新时间:2024-11-25 14:27:42

怎樣做牛肉火鍋湯?将牛腩從冰箱拿出來解凍；準備輔料，香菇泡發，紅棗泡幾次洗淨待用，姜切片，蒜拍扁，幹紅椒切斷；，下面我們就來聊聊關于怎樣做牛肉火鍋湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做牛肉火鍋湯

将牛腩從冰箱拿出來解凍；

準備輔料，香菇泡發，紅棗泡幾次洗淨待用，姜切片，蒜拍扁，幹紅椒切斷；

将解凍的牛腩切片，為了更好切可以在解凍為完全的時候就切，更容易切成均勻的大小，放入老抽生抽和料酒，并放入幾片姜片和鹽腌制半小時左右；

腌好之後，将牛肉放入電高壓鍋，加入适量水，放入八角和桂皮炖35分鐘後取出，入油熱鍋，加入輔料、豆瓣醬，老幹媽炒香；

加入牛肉湯，大火煮開；

加入香菇，紅棗和炖好的牛肉。

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