好吃的面包做法?牛奶、雞蛋、白糖、酵母、面粉攪拌揉成光滑的面團,加入黃油和鹽,摔打至可以出薄膜的擴展階段,我來為大家科普一下關于好吃的面包做法?以下内容希望對你有幫助!
牛奶、雞蛋、白糖、酵母、面粉攪拌揉成光滑的面團,加入黃油和鹽,摔打至可以出薄膜的擴展階段。
蓋上保鮮膜,室溫發酵至二倍大,用手指蘸面粉插入面團,凹洞不回縮即面團發酵成功。
取1份面團杆成橢圓形,擠上适量沙拉醬,鋪肉松、火腿粒,由上至下卷成橄榄球形狀,封口。
放入烤箱二次發酵,發酵至2倍大。完成後面團表面塗上雞蛋液,鋪上香蔥火腿粒,擠上沙拉醬。
放入預熱完畢的烤箱,180度烤20分鐘左右即可出爐。
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