凍豆腐蒸五花肉的做法?蒸豆腐餅 -用料:老豆腐(北豆腐) 一塊、榨菜碎 1大匙、鮮香菇 2朵、生抽 1大匙、香油 1點點、香芹 1點、生姜 一片,接下來我們就來聊聊關于凍豆腐蒸五花肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒸豆腐餅 -
用料:老豆腐(北豆腐) 一塊、榨菜碎 1大匙、鮮香菇 2朵、生抽 1大匙、香油 1點點、香芹 1點、生姜 一片
做法
1.老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎,香菇切碎,姜一片切末,(香菇和榨菜要切的夠碎~姜要切的快成泥)鍋燒熱下少許油将姜末和香菇碎煸香,然後與榨菜碎一起放入豆腐中拌勻。
2.取一隻盤子,将混合物放入盤中壓平壓實(這點很重要,會影響口感,請務必要用力壓實壓緊),蒸鍋加足量水,燒開,将盤子放入蒸鍋大火蒸七八分鐘~這時豆腐餅出了奶白色的湯汁~将香芹碎(或者你喜歡的其他比如香菜啊蔥啊)撒在豆腐餅上,關火,蓋上鍋蓋悶一下,芹菜香味就出來了。
3.取出盤子,均勻淋上生抽和幾滴香油即可
來源:浙江美食
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