1、粘米粉、低筋面粉、花生芝麻碎、泡打粉和小蘇打攪拌均勻,備用。
2、紅糖放入水裡融開,紅糖水倒入混合好的粉内,用蛋抽攪拌均勻直至面糊光滑且無面粉顆粒,靜置10分鐘,此時面糊呈較濃稠狀态。
3、将面糊盛進小碗(或紙杯)裡,9分滿。
4、開水上鍋,保持大火蒸20分鐘左右,焖5分鐘後再揭開鍋蓋。
5、取出脫模,晾涼,即可食用。
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