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軟嫩土豆絲餅怎麼做

美食 更新时间:2024-09-14 20:20:54

  1、土豆去皮,用刀切成細絲,越細越好,如果不太會切,或者切不細,可以用擦絲器代勞

  2、把切好的土豆絲放在小盆裡,放上雞蛋,我這裡是兩個小土豆,放了兩個雞蛋;

  3、倒入一杯面粉,适量清水,面粉的量可以自己控制,清水的量建議一點一點的加;

  4、加一點鹽,把小盆裡的食材拌成糊狀;

  5、平底鍋上火燒熱,放上食用油,再舀一勺土豆絲面糊倒進去,用勺底在面糊上轉圈,使它成為一個餅狀,可以一個鍋裡做兩到三個小的土豆絲餅,也可以做成一個整的;

  6、小火慢煎,兩面煎黃,餅不要太厚,盡量鋪薄一點,這樣方便土豆絲煎熟;

  7、煎好的土豆絲餅香噴噴,金黃色的,外焦裡嫩,煎的時候就能聞到很香的味道;煎的過程中可以用鍋鏟或勺按壓一下,确保煎餅的中間熟透;

  8、把做好的土豆絲雞蛋煎餅盛到盤中,就可以開吃了。

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