鮑魚如何炖湯才好吃-tft每日頭條

鮑魚如何炖湯才好吃

美食更新时间:2024-09-18 16:45:07

鮑魚如何炖湯才好吃?《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱鮑魚營養豐富，高蛋白低脂肪，含有多種維生素和微量元素，味道鮮美，可以提高抵抗力、免疫力、記憶力等以前總喜歡将鮑魚和排骨一起炖湯，今天做一道Q彈美味、鮮嫩多汁的清蒸鮑魚，這道菜學生吃特别好，我來為大家科普一下關于鮑魚如何炖湯才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鮑魚如何炖湯才好吃

《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。鮑魚營養豐富，高蛋白低脂肪，含有多種維生素和微量元素，味道鮮美，可以提高抵抗力、免疫力、記憶力等。以前總喜歡将鮑魚和排骨一起炖湯，今天做一道Q彈美味、鮮嫩多汁的清蒸鮑魚，這道菜學生吃特别好。

照片的顔色有點深

第一步，清洗鮑魚。10隻新鮮的鮑魚，用剪刀從鮑魚殼小豁口的一端插入，慢慢的剪掉鮑魚肉和殼連接處，摘掉内髒。

然後用牙刷開始刷鮑魚肉，殼我是直接丢掉了，鮑魚肉刷的時候要仔仔細細，裡裡外外，正面反面，一圈邊兒都要刷到，經過刷洗，鮑魚肉變得白嘟嘟的。

第二步，鮑魚打花刀。清洗幹淨的鮑魚肉上用刀斜着打網格紋。我打得有點粗，還可以打再細一點的網格。

第三步，熱油，調料。小蔥切大段，姜切片。做鍋熱油，下蔥姜爆香，放碗中冷卻。待冷卻後放兩勺生抽，一勺蚝油，一點點料酒，舀入盤中鮑魚上面。

第四步，蒸鮑魚。鍋中放水燒開，放入鮑魚蒸6分鐘即可。

拍得顔色有點深

蒸出來的鮑魚Q彈美味，鮮嫩多汁，滋補保健，特别适合老人、小孩食用，學生、孕婦、病人食用尤其好。

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