臘魚蒸熟後怎樣做酒糟魚-tft每日頭條

臘魚蒸熟後怎樣做酒糟魚

美食更新时间:2025-02-09 08:09:50

臘魚蒸熟後怎樣做酒糟魚?臘魚先分割成數小段剝掉魚鱗；用幹淨毛巾反複搽洗幹淨，接下來我們就來聊聊關于臘魚蒸熟後怎樣做酒糟魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

臘魚蒸熟後怎樣做酒糟魚

臘魚先分割成數小段。

剝掉魚鱗；用幹淨毛巾反複搽洗幹淨。

臘魚剁成小塊備用。

剁好的臘魚塊。

準備好高度白酒和壇子。

壇子提前洗淨、瀝幹水分；壇子中倒入白酒，将壇内壁晃滿白酒。

白酒倒入大碗中。

放入臘魚塊。

将臘魚塊沾滿白酒後，放入壇子中。

逐塊将全部臘魚沾酒放入壇子中。

蓋上内蓋。

蒙上保鮮袋；将瓶口紮緊。

蓋上外蓋，密閉，放入陰冷處保存（我放在地廚櫃中，一般放上一年沒問題）。一般做的酒糟魚，一個月以後就可以吃了。

糟好的臘魚夾出來放入碗中（這酒糟魚是去年做的，今年的還沒糟好）。

放入姜絲。

淋入生抽。

加入紅剁椒。

放入飯煲，随煮飯時一同蒸好。

蒸好的臘味酒糟魚淋入芝麻油，拌勻即可食用。

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