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醬汁肥牛飯如何做

美食更新时间:2024-11-25 14:43:09

　　1、準備米飯一碗，肥牛卷七片，洋蔥一個，胡蘿蔔一個，西蘭花一朵，料酒少許，生抽少許。

　　2、将洋蔥切絲，洋蔥的汁水非常辛辣，切洋蔥的時候要注意别被辣着眼睛。

　　3、胡蘿蔔切成0.2-0.5厘米厚的小圓片用作裝飾，也可以用别的喜歡的菜來代替。

　　4、将西蘭花按照它的長勢從根部切，可防止營養的流失。

　　5、把切好的西蘭花和胡蘿蔔倒入煮沸的開水中，燙熟後撈出備用。

　　6、所有的調味料先混合起來：白糖2勺、鹽半勺、生抽3勺、料酒2勺、油1勺，倒在碗裡全部攪拌均勻。

　　7、将油倒入預熱的鍋中，油六成熱時，倒入洋蔥翻炒2分鐘。炒軟斷生後就可以準備放肥牛卷了。

　　8、倒入解凍好的肥牛卷，薄薄的肥牛預熱就變色了，在油裡吱吱的微微卷起來，這個時候加入調制好的醬汁翻炒，收汁後出鍋裝盤。

　　9、這個時候加入調制好的醬汁翻炒，收汁後出鍋裝盤。

　　10、把煮好的西蘭花和胡蘿蔔排放在米飯上。

　　11、最後将炒制好的洋蔥肥牛擺放在飯上，并且淋上炒制粘稠的湯汁，撒點黑芝麻瞬間增加食欲了。

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