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醬汁肥牛飯如何做

美食 更新时间:2024-09-14 20:25:02

  1、準備米飯一碗,肥牛卷七片,洋蔥一個,胡蘿蔔一個,西蘭花一朵,料酒少許,生抽少許。

  2、将洋蔥切絲,洋蔥的汁水非常辛辣,切洋蔥的時候要注意别被辣着眼睛。

  3、胡蘿蔔切成0.2-0.5厘米厚的小圓片用作裝飾,也可以用别的喜歡的菜來代替。

  4、将西蘭花按照它的長勢從根部切,可防止營養的流失。

  5、把切好的西蘭花和胡蘿蔔倒入煮沸的開水中,燙熟後撈出備用。

  6、所有的調味料先混合起來:白糖2勺、鹽半勺、生抽3勺、料酒2勺、油1勺,倒在碗裡全部攪拌均勻。

  7、将油倒入預熱的鍋中,油六成熱時,倒入洋蔥翻炒2分鐘。炒軟斷生後就可以準備放肥牛卷了。

  8、倒入解凍好的肥牛卷,薄薄的肥牛預熱就變色了,在油裡吱吱的微微卷起來,這個時候加入調制好的醬汁翻炒,收汁後出鍋裝盤。

  9、這個時候加入調制好的醬汁翻炒,收汁後出鍋裝盤。

  10、把煮好的西蘭花和胡蘿蔔排放在米飯上。

  11、最後将炒制好的洋蔥肥牛擺放在飯上,并且淋上炒制粘稠的湯汁,撒點黑芝麻瞬間增加食欲了。

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