1、材料:五花肉、蘑菇、胡蘿蔔。
2、肉切成薄片用蚝油,料酒和澱粉事先腌制入味。
3、蘑菇切片,胡蘿蔔也切成小片。
4、将肉片和蘑菇片分别入熱水焯下。
5、熱鍋冷油入蒜片和蔥末爆香,加入胡蘿蔔片翻炒片刻。
6、加入蘑菇片,料酒,糖,鹽和少許清水。
7、最後加入肉片中火焖片刻,撒上蔥花,淋上香麻油即可。
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