鼎爺教你做蒜蓉粉絲蒸扇貝-tft每日頭條

鼎爺教你做蒜蓉粉絲蒸扇貝

美食更新时间:2025-02-25 20:49:45

鼎爺教你做蒜蓉粉絲蒸扇貝（魚小廚蒸超簡單大菜-蒜蓉粉絲蒸扇貝）1

By 魚魚的零基礎小廚

用料

新鮮扇貝 8
粉絲 1把
大蒜 6瓣
甜紅椒六分之一
青椒六分之一個
生抽 3勺
飲用水 3勺

做法步驟

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1、扇貝脫殼洗淨，放料酒和鹽腌十五分鐘

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2、六瓣蒜壓蒜泥，喜歡吃蒜的，可以一個扇貝一瓣蒜的量。

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3、加一勺油和少許鹽攪拌腌十五分鐘

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4、粉絲煮兩三分鐘，過冷水

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5、用剪刀把粉絲剪短，盤在扇貝殼子上。

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6、扇貝鋪在粉絲上，蒜泥鋪在扇貝上，放入鍋中大火蒸8分鐘。出鍋後

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7、三勺生抽三勺水拌勻

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8、用勺子舀生抽水淋在扇貝上，鋪上青紅椒粒，如果有小蔥粒，也可以鋪上

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9、燒熱六湯匙油（略微冒煙即可），用小勺子舀着淋在扇貝上就完成了。

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10、淋上熱油以後顔色就變漂亮了。

小貼士

也可以用刀切蒜末，然後小火煎黃後再放在上扇貝上蒸，蒜的顔色會漂亮些。用這個壓縮器壓出來的蒜太細，不适合煎。兩種做法味道差不多，都很好吃。

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