1 五花肉切絲,
2 大蔥切成蔥花,
3 芹菜切斷,蒜子切成沫
4 鍋中少加點油,油熱下入五花肉炒絲炒出多餘的油炒香,
5 下入一顆八角,幹辣椒,蔥蒜幹辣椒,炒出料香味,
6 下入芹菜,黃豆芽,,煸炒一分鐘炒制七分熟,配菜可以自由搭配想吃啥就發什麼加點老抽,加入大半碗的清水,
7 開鍋之後放一勺鹽,一勺雞粉,再來點生抽,代調料化開,打出一半湯汁,
8 放入一塊錢的面條,(剛好一個人的量)撕開均勻的鋪在菜上邊,
9 蓋上鍋蓋悶轉小火悶兩分鐘,時間到打開鍋蓋,
10 抖散倒入剩餘的一半湯汁 ,菜一定不要抖上來在下面墊底
11 蓋上鍋蓋在悶4分鐘時間到打開鍋蓋把面抖散撒上蒜末成出開吃
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