1、主料:海丁,火鍋底料。
2、輔料:幹辣椒,花椒,醬油,蚝油,馬鈴薯粉,可樂,鹽。
3、活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前調好醬汁:醬油,蚝油,鹽,可樂,馬鈴薯粉,如果有沒有怪味的肉醬也可以加肉醬。
4、火鍋底料最好用固态動物油的。
5、多加些油,小火炒火鍋底料,幹辣椒和花椒。
6、炒香後,加入控幹水的海丁,炒勻。加入調好的醬汁,稍稍收幹。
7、喜歡加香菜或是蔥花的可以在出鍋前加入,簡單翻炒出鍋。
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