1、食材:鮑魚8隻,鹽适量,白砂糖3克,水澱粉20毫克,香油3毫升,啤酒100毫升,生抽10毫升,蚝油12毫升,蒜末30克,姜末30克,蔥末20克。
2、将鮑魚清洗幹淨後,改刀漂亮。
3、放入油,蔥姜蒜末進行翻炒煸香。
4、加入鹽,白砂糖,蚝油,生抽後繼續翻炒。
5、将鮑魚放進鍋内一起翻炒。
6、加入啤酒,煮入味後,用筷子夾出鮑魚,擺盤。
7、繼續将底料翻炒,加入水澱粉和香油。
8、将底料蓋澆到擺好的鮑魚肉上面。
9、最後完成了這道香噴噴的鮑魚菜。
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