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家庭炖魚做法

美食 更新时间:2024-10-16 00:21:46

  1、粉條泡水,老豆腐一塊。

  2、鯉魚殺好,切塊備用。

  3、準備蔥姜蒜,花椒粒,八角。

  4、下魚大火煎,不要翻動。

  5、煎至晃動鍋魚可以在鍋中活動,即可翻面,同時也要注意别煎糊了煎至兩面定型,倒入适量料酒。

  6、加水,放入蔥姜蒜,花椒粒,八角,幹辣椒段,豆瓣醬,醬油,鹽,白糖。

  7、豆腐切塊,下入粉條和豆腐,尖椒段備用。

  8、炖至粉條透明,下入尖椒段,再炖一分鐘左右,出鍋即可。

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