随州卷煎的做法和配方-tft每日頭條

随州卷煎的做法和配方

美食更新时间:2024-08-13 21:28:03

　　1、食材：土豆200g，煎餅1張，雞蛋1個，大醬适量，尖椒100g，醬油适量，小蔥适量，鹽适量，油适量，五香粉适量。

　　2、煎餅和大蔥準備好。

　　3、準備一碗蒸雞蛋醬。雞蛋放入碗中，加入适量大醬和25克尖椒末，再放入少許油。

　　4、攪拌均勻。

　　5、土豆去皮洗淨，切絲。

　　6、剩餘的75克尖椒和少許大蔥切絲。

　　7、鍋中倒入油，燒至七成熱，放入土豆絲煸炒。加入少許鹽、醬油、五香粉調味。

　　8、放入尖椒和蔥絲。翻炒熟透，盛出備用。

　　9、雞蛋醬入鍋蒸熟。

　　10、煎餅在盤中攤開。

　　11、依照個人口味放上适量蔥絲。

　　12、加上雞蛋醬和土豆絲。

　　13、卷好，開吃吧。

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