1、食材:豬脆骨 500g,紅辣椒 50g,生姜 10g,花椒 20g,大蒜 幾瓣,花生油、鹽、糖、味精、料酒 适量。
2、把豬脆骨切成小塊,用少量料酒腌15-30分鐘。
3、然後熱鍋上油,油熟後下豬脆骨。
4、五成熟時加醬油和鹽,七成熟時下各種作料,然後一鍋炒,炒到熟為止。
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