苦菊的簡單做法-tft每日頭條

苦菊的簡單做法

美食更新时间:2025-01-06 14:26:30

苦菊是一種喜歡冷涼氣候的菊苣類的草本植物，吃起來有些微甜裡帶着苦。苦菊既可以生吃涼拌，也可以炒着吃，有着清熱去火、抗菌和消炎等功效。接下來，我們簡單為大家說一下如何制作美味的苦菊，簡單易學很合口，不愛吃蔬菜的孩子都搶着吃。

（1）糖醋苦菊

苦菊的簡單做法（苦菊這樣做很美味）1

食材：苦菊；醋；白砂糖；蒜瓣；花生油；花椒；澱粉；生抽；白芝麻

做法：1、苦菊洗淨切好，蒜拍碎切末，倒在苦菊上。

2、醋，糖，生抽，澱粉拌勻成醬汁，

3、鍋裡熱油，加花椒小火爆香，撈出。倒入醬汁熬至粘稠

4、趁熱澆在苦菊蒜上，撒鹽，芝麻，拌勻即可

（2）肉絲苦菊

苦菊的簡單做法（苦菊這樣做很美味）2

食材：苦菊；醋；生抽；糖；豬瘦肉；花生；辣椒；芝麻

做法：1、苦菊洗淨控水；熱油炸辣椒油；瘦肉切絲放醬油炒熟盛出備用

2、其他調料放到菜菜裡面拌勻；拌勻後把肉絲放在上面開動吧

（3）蒜蓉苦菊

苦菊的簡單做法（苦菊這樣做很美味）3

食材：苦菊；蒜；蔥；香菜；油；生抽；鹽

做法：1、蒜拍扁，切小塊，蔥斜切絲，香菜切段；苦菊洗淨切段

2、鍋裡适量油，加蒜爆香，然後倒生抽，放苦菊，翻炒，苦菊熟的快，加适量鹽，加蔥絲，香菜炒勻，出鍋

（4）涼拌苦菊

苦菊的簡單做法（苦菊這樣做很美味）4

食材：苦菊；大蒜；花生米；陳醋；香油；麻油；桃園建民牛肉耗辣椒；糖；生抽；胡蘿蔔

做法：1、油六成熱時候倒入花生，中小火炸熟。

2、撈出放在廚房紙上控油，晾涼後去皮稍微拍碎，兩瓣即可

3、苦菊去除根部，清洗幹淨瀝幹水分。胡蘿蔔切成絲。

4、苦菊掰成兩段，放入胡蘿蔔絲，花生，加生抽，糖，陳醋，香油，麻油，蒜末拌勻。

5、最後加入桃園建民牛肉耗辣椒拌勻即可。

（5）苦菊拌馓子

苦菊的簡單做法（苦菊這樣做很美味）5

食材：苦菊；馓子

做法1、洗淨苦菊備用

2、把醋、糖、生抽、雞精、白糖提前調好放入碗中

3、把馓子掰成小段，放入碗中。放入調好的料汁，拌勻即可。

（6）涼拌紫甘藍苦菊

苦菊的簡單做法（苦菊這樣做很美味）6

食材：紫甘藍；苦菊；蘋果醋；味極鮮醬油；鹽；糖

做法：1、紫甘藍洗淨切絲，苦菊洗淨

2、放少許鹽、糖、味極鮮醬油，根據自己的口味加入蘋果醋。

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