蘿蔔在我國是屬于一種非常古老的蔬菜，也是我們日常生活中最常見的食材之一。其制作方法多種多樣，就比如可以炖蘿蔔湯，紅燒蘿蔔，涼拌蘿蔔等等這一些口感風味别具一格的做法。蘿蔔之所以受到很多小夥伴的喜歡，不僅僅是因為做法的多種多樣，更重要的是蘿蔔含有的營養元素也是非常的高，含有豐富的維生素c以及豐富的微量元素，可以增強我們的自身的免疫力。并且蘿蔔裡面含有一種叫芥子油的物質，可以促進我們腸胃的蠕動，促進消化，保護腸胃的作用。也正因如此，蘿蔔幾乎三天兩頭地出現在我們的餐桌上。

小丁也是非常喜歡吃蘿蔔，平常吃蘿蔔也是吃炖的炒的蘿蔔，很少吃涼拌蘿蔔這一類。不過小丁之前去飯館吃飯的時候，飯館都會在餐桌上放上一碟泡蘿蔔，其口感酥脆，入口酸爽，非常的好吃。于是小丁一直想要自己制作泡蘿蔔，于是在網上查找了泡蘿蔔的各種做法，發現了一種非常特殊的做法，那就是用可樂來泡蘿蔔。小丁覺得很新穎，于是自己嘗試了一下，沒想到這個方法制作出來的泡蘿蔔酸爽可口，水嫩又解膩，非常的好吃。接下來小丁就将這個泡蘿蔔的做法分享給小夥伴們，感興趣的小夥伴不妨跟着小丁一起來學習吧！

泡蘿蔔

原材料：

一根蘿蔔，四顆小米辣，一瓶可樂，一湯勺食用鹽，兩湯勺白砂糖，半碗白醋。

具體步驟：

第一步，将買回來的蘿蔔用清水将其表面的泥土髒物給清洗幹淨後，用刀将蘿蔔頭部的蘿蔔蒂切掉不用。

第二步，拿出一把刮刀，将蘿蔔的皮給刮掉，放到案闆上，用刀将蘿蔔切成兩半。

第三步，将蘿蔔放在案闆上，用刮刀将其刮出薄薄的蘿蔔片，将其全部刮出來後，放入準備好的大碗中。

第四步，取出準備好的四顆小米椒，用清水清洗幹淨後，放在案闆上，用刀将其切成小辣椒圈，放入裝有蘿蔔片的大碗中。

第五步，辣椒圈放入大碗後緊接着往大碗中倒入沒過蘿蔔片的可樂，倒入半碗白醋，放入一湯勺食用鹽，兩湯勺白砂糖，将其攪拌均勻，放在一旁腌制兩小時。

第六步，時間一到，即可食用，其口感酸爽可口，水嫩又解膩，是一道非常不錯的餐前開胃小吃。

小提示：

1，将蘿蔔切成蘿蔔，這是方便用刮刀刮出蘿蔔片。

2，并且在刮蘿蔔片的時候，切記有盡量薄一點，這樣子可以更好地入味，吃起來口感也會更加的爽口。

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