梅幹菜燒餅軟的怎麼做-tft每日頭條

梅幹菜燒餅軟的怎麼做

美食更新时间:2025-02-11 12:28:37

大家對韭菜盒子并不陌生，但是你會做燒餅嗎？

今天懶哥跟大家介紹一道梅幹菜豬肉餅，非常好吃，喜歡的朋友不妨試試，做法簡單又易學。

用料：

面粉，梅幹菜，豬肉，大蒜，老抽，鹽，糖，白胡椒粉，料酒，油。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）1

做法：

梅幹菜先用溫水泡發，洗淨。（注意：梅幹菜要多清洗幾遍，把裡面的泥沙洗幹淨，否則吃的時候口感不好。）

豬肉用水沖洗幹淨，先切片，然後用刀剁成肉糜。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）2

面粉中加适量的溫水，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置一邊醒一會兒。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）3

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）4

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）5

大蒜切末。鍋内倒油，下蒜末爆香。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）6

把泡好的梅幹菜倒入鍋内一起翻炒。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）7

加老抽、鹽、糖調味調色。炒勻後就可以關火了。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）8

豬肉糜倒入碗中，加料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制去腥。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）9

把晾涼後的梅幹菜倒入肉糜碗中，攪拌均勻。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）10

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）11

面團醒好後取出，揉幾下，搓成長條，切成大小相等的小劑子。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）12

取一塊小劑子，揉圓，用擀面杖擀扁，擀成四周薄中間厚的面皮。

包入調好的梅幹菜豬肉餡兒，封口，按扁。

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）13

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）14

梅幹菜燒餅軟的怎麼做（吃膩了韭菜盒子）15

鍋内不用放油，放入做好的餅煎，煎至表面金黃微焦即可出鍋。

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