大鵝焖土豆?準備土豆三個、鵝半隻、食鹽4勺、老抽2勺、大蔥4段、姜3片、大料4個,下面我們就來聊聊關于大鵝焖土豆?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備土豆三個、鵝半隻、食鹽4勺、老抽2勺、大蔥4段、姜3片、大料4個。
大鵝剁成小塊洗幹淨。
大蔥切段、姜切片備用。
把大鵝用水焯一下,撈出控水。
鍋油燒熱放入大料、姜片、蔥段。
放入大鵝肉、老抽、食鹽不停翻炒大鵝肉,大約翻炒十分鐘(讓大鵝肉都炒軟炒出油)。
翻炒好的大鵝在鍋裡倒入清水,小火慢炖大約一個半小時(把鍋裡的水炖沒了就可以,在嘗一下大鵝肉是否爛了)。
基本炖到這種程度即可,也可以讓鍋裡留一點點湯。
在鍋裡放入土豆塊加水,能抹過土豆即可,中火轉大火把湯炖幹即可出鍋!
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