導語：8月，遇到這水果别手軟，一次買10斤，曬幹後美味翻倍，從夏天吃到冬天，營養解饞，特省事！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。進入八月，夏天就已接近尾聲，即将迎來立秋，雖說是秋天開始的節氣，但是剛立秋還有一伏，所以會和夏天一樣炎熱，畢竟“秋老虎”還要持續10天左右，高溫天氣，飲食上要以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜和水果，注意防暑防曬，才能順利入秋。

這個季節的水果豐富又便宜，為了留住這美味，可以做成罐頭或者水果幹，這樣冬天也能吃到夏天和秋天的水果，自己制作幹淨衛生，當零食吃營養又解饞。我家每年都會曬各種水果幹，像桃子幹，杏子幹，櫻桃幹，等等，曬幹後美味翻倍，大人孩子都愛吃。夏天即将結束，秋天最該吃的水果是什麼呢？它就是無花果，隻有立秋前後才會有的美食，食用期很短，趁着大量上市，買上10斤曬成無花果幹，随吃随取，特别省事，做法分享給大家，愛吃無花果的朋友别錯過了。

無花果又叫蜜果，文仙果，奶漿果，明目果，菩提聖果，等等，是新疆著名的特産，有“生命之果”和“綠化明珠”之稱，因在生長過程中隻能看到果實，看不到花朵而得其名， 它營養豐富，是一種天然的保健美食，可以直接吃也可以做成果幹，尤其用它做得無花果幹，甘甜可口，深受大家的喜愛。

每年7-8月份是無花果的成熟期，順便分享個購買小技巧，要選個頭大一點的，頂端裂口小的，顔色越深成熟度越高，自然也就更甜。曬無花果幹的時候不要選太軟的，稍微有點硬度的更适合晾曬，它的果皮很軟，不易保存，一定要看新鮮度，不新鮮的再便宜也不要買。

【具體做法】1、用鹽水或者淘米水把無花果浸泡20分鐘，沖洗幹淨，因為是帶果皮一起吃的，所以要着重清洗下。控幹水分後切塊兒，無花果幹算是純天然的果幹了，它的甜度足夠，是不需要加糖，直接晾曬即可，不像其它水果幹，為了口感需要加糖煮或者加糖腌制才能晾曬。

2、切塊的無花果直接放到晾曬網中，拿到室外自然晾曬，高溫天氣，太陽特别毒烈，一般3天左右就能曬幹，不方便室外晾曬的可以用烤箱烤幹，一樣的好吃，我覺得現在的天氣正是天然大烤箱，室外晾曬不需要擔心溫度是否設的正确，更方便。

3、這是晾曬兩天後的樣子，果肉微微卷起，水分蒸發後顔色也變深了，這時可以翻動一遍，讓其晾曬得更均勻，為了更好存儲，最好曬的幹一些。

變成這樣就是晾曬成功了，果皮的顔色幾乎變成黑色的了，散發着果香味兒，吃上一塊兒香甜可口有嚼勁，好吃到停不下嘴。把它裝入密封容器中，放到冰箱保鮮或者通風陰涼處保存，一年也不會壞，和買的一樣好吃，自己在家做，幹淨衛生無添加，是非常健康的小零食，老少皆宜，快點動手做起來吧。

無花果是一種季節性很強的水果，錯過就要等明年，趁着大量上市抓緊吃哦，同樣還可以曬桃子幹，桂圓幹，猕猴桃幹，都是秋天不可辜負的水果幹，一次多曬些，零食錢都省了。關于無花果幹的制作方法就分享到這裡了，大家有曬果幹的習慣嗎？您還知道哪些水果曬幹後更好吃呢？

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