老幹媽曾幾何時是多少人心目中的美食女神,在我的童年和學生時代,每次吃飯都喜歡拌上一點老幹媽,那時候幾乎是家家必備,全國沒有人不知道老幹媽豆瓣醬的大名。那時候不像現在,各種榨菜、橄榄菜、海鮮醬等各種調料,吃的最多的還是老幹媽和豆腐乳。
還記得讀書的時候錢都被拿去揮霍了,在學校又死愛面子,實在揭不開鍋了。拿着最後的家底買了一瓶老幹媽,每天去學校食堂要碗白米飯,那時候米飯是不要錢的,自己一個人吃着老幹媽,硬是過了一周,堅持到了月底。所以我對老幹媽是有很深情感的。老幹媽的醬料濃郁香辣,豆豉也很香醬香味,十分的好吃,辣椒也感覺質量很好,口感香辣。現在很多人說老幹媽味道變了,可能是因為生活水平提高了,大家吃的五花八門,應接不暇,自然對食物的要求也就高了。
老幹媽味道變沒變我不知道,但是用它來炒菜還是非常香的,提香提味,非常的方便美味。今天小編就來和大家盤點下那些加了老幹媽就會變好吃的菜。簡直是懶人必備廚房神器。
1.幹媽辣醬排骨一聽到排骨,是不是口水都忍不住的流了下來,排骨本身是沒有什麼味道的,需要辣椒來提味,搭配老幹媽是再适合不過了。
2.老幹媽炒面
這算是懶人方法了,把面條煮熟後放入老幹媽翻炒,不需要添加過多的調味,豆豉和辣椒的香味足夠讓面條吃起來入味了,主要是方便快捷。
3.老幹媽燒豆腐
很多小夥伴可能喜歡吃麻婆豆腐,但是自己做起來比較麻煩,并且沒有點經驗很難做出外面餐廳大廚的效果。這時候不妨試試用老幹媽代替麻椒,家常老幹媽紅燒豆腐也可以很好吃。簡單易上手,味道鮮辣爽口。
4.老幹媽炒花菜
花菜同樣也是一道需要口味稍重的調料來增加鮮美度的。簡單的加上老幹媽也是非常好吃的。
5.老幹媽dan炒飯
有人說自己炒的蛋炒飯總感覺少點什麼,我說可以試試老幹媽,加上老幹媽瞬間能讓蛋炒飯變得有層次感,口感更加豐富,十分下飯。
結語
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