紅燒帶魚特色菜-tft每日頭條

紅燒帶魚特色菜

美食更新时间:2025-01-28 10:15:21

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）1

從小就愛吃的紅燒帶魚 ~

By 熊生家的小胖兒

用料

帶魚 8塊
腌制姜片 3.4片
腌制黃酒/料酒适量
腌制鹽适量
腌制白胡椒粉适量
雞蛋 1-2個
面粉适量
炖煮料蒜瓣 5.6瓣
炖煮料姜片 2.3片
炖煮料蔥段 2.3小段
炖煮料生抽 3勺
炖煮料老抽 1勺
炖煮料白糖 1.5勺
炖煮料醋 1.5勺
炖煮料花椒 7.8粒
炖煮料八角 1個
選加炖煮料鹽适量

做法步驟

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）2

1、帶魚洗淨收拾好加入腌制料攪拌均勻腌制20分鐘

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）3

2、腌制好的帶魚先裹上全蛋液再裹上面粉放入鍋中煎制注意翻面

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）4

3、煎至兩面金黃色盛出待用

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）5

4、取新鍋倒入少許油加入蔥段姜片蒜喜歡吃辣的寶寶可以加1.2個幹辣椒炒香

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）6

5、倒入帶魚不需要翻動直接加入生抽老抽糖八角花椒再加一點點醋根據個人喜好和口味選加鹽調味如果喜歡顔色深一點可以多加一點老抽調色

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）7

6、加入适量的清水

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）8

7、大火煮開轉中小火炖煮

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）9

8、煮至入味收汁注意翻面上色入味更好如果喜歡泡湯的寶寶可以多留一點湯汁

紅燒帶魚特色菜（東古家味美食經典家常菜）10

9、裝盤澆汁撒上小香蔥或者香菜

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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