炒圓茄的方法?主料:圓茄400克輔料:豬肉50調料:料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各适量,我來為大家科普一下關于炒圓茄的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:圓茄400克。輔料:豬肉50。
調料:料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各适量。
佐料:植物油30克。
制作步驟:
(1)圓茄洗淨切片,放入沸水中焯3—5分鐘後,撈出備用。
(2)鍋内注油燒熱,放入蔥、蒜、姜末和肉丁,滴料酒。同炒片刻,
(3)再放入圓茄、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。
注意事項:
圓茄不要去皮,它的價值就在皮裡面,圓茄皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
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