大家好呀！下雨的周末你們都在家做什麼好吃的了嗎？美美今天突發奇想的做了紫薯包，沒想到味道不錯，蒸一鍋一會就吃光光了，特别是我家老大很給面子呢，說第一次吃這麼好吃的紫薯包，他這麼一說讓美美更有信心了，美美以前很少做面食，因為很少做就更怕做，做了擔心失敗沒人吃小事還浪費材料浪費人工，不過經過這次疫情宅家裡時間久，讓我們明白了身體健康比什麼都重要，所以在飲食方面應該更加的注意，盡量少吃外賣，能自己動手做的食物一定要自己做，這樣我們的身體才能更加健康，所以美美硬是逼着自己學會了做很多面食，比如饅頭、花卷、包子，烘焙的也在慢慢學習中，以前美美第一步發面就做不好，現在發面幾乎0失敗了，慢慢的越來越有動力，越做越喜歡了，經常在廚房一站就是大半天，話不多說了，來看看紫薯包的做法吧~

就拿我老公來說吧，他說他結婚後嘴巴很少上火，胃也比以前好了，我想這和健康規律的飲食有很大的關系吧。他在外面吃飯基本吃不飽的，記得有一次他在外面應酬，老闆請客吃大餐，都是好菜名菜，沒想到回家第一件事就問我，還有沒有剩飯？美美當時就哭笑不得半“嘲笑”的回答他說你吃大餐都吃不飽真是沒救了，看着他吃完美美燒的菜和一點剩飯摸摸肚子說吃飽了滿足了，我覺得他可能是有點挑食了，也可能是因為習慣問題吧。

1.紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。紫紅薯還将成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

2.紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特别是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體内自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

紫薯還可去皮烘幹粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還将成為花青素的主要原料之一。道紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

主要材料：紫薯，白面，發酵粉。

操作步驟：

1，杯子裡倒入各一半的熱水和涼水，加入3克酵母粉均勻攪拌。

2，盆裡倒入600克白面，把酵母水慢慢倒入面粉裡邊倒邊攪拌。

3，然後揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，饧發2倍大。

4，200克紫薯洗淨去皮然後切成薄片，然後上鍋蒸熟。

5，把蒸好的紫薯用勺子壓成泥，加入适量紅豆沙，攪拌均勻。

6，面團成以下狀态就是饧發好了。

7，将饧好的面團拿到案闆上揉出氣泡，然後揉成長條狀切成大小均勻面劑。

8，接下來将面劑擀成圓形開始包餡，一定要把口封好哦。

9，然後将封口處朝下揉成饅頭。

10，在饅頭頂端切十字，成開花狀二次饧發5分鐘。

11，将饅頭涼水上鍋蒸，水開後大火蒸15分鐘。

12，蒸熟後關火悶上5分鐘再掀鍋。

香香甜甜的紫薯包就出鍋了，特意餓着肚子連吃了2個呢，建議女人夏天要常吃此食物，是“吸脂大王”，還活血化瘀、排毒養顔！

健康生活小貼士 ：

1）疫情期間，可以用薯類食物代替部分主食，比如山藥、芋頭、紅薯、土豆等，都含有具免疫促進活性的粘蛋白，對提高抵抗力很有幫助。

2）維生素C有抗氧化作用，能幫助身體清除多餘的過氧化物，從而提高抵抗力。另外，維生素C還能幫助鐵的吸收，所以它也被列為免疫營養素之一。選擇橙猕猴桃、檸檬、柚子、草莓等水果經常吃。

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