煮羊肉的正确方法?羊肉用冷水浸泡2分鐘,期間換幾次水,現在小編就來說說關于煮羊肉的正确方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
羊肉用冷水浸泡2分鐘,期間換幾次水。
姜切片,香菜切段。
羊肉下鍋倒水,水開後煮30分鐘。
撈出後用清水清洗2-3遍。
鍋裡到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水蓋過羊肉即可。
放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油,蓋上蓋子焖煮,水開後轉小火煮1個半小時。
期間可以開蓋幾次加水,防止幹鍋。
加入香菜,翻炒即可出鍋。
美味的羊肉就做好了。
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