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隻用糯米粉怎麼做艾草團子

美食更新时间:2025-01-17 21:58:26

青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

看着這翠綠顔色的青團，頓時感覺食欲就上來了啊，咬一口在嘴裡裡面隔着豆沙鴨蛋黃，讓人瞬間就淪陷在這美食裡面了。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）1

今天教大家用艾草來做青團，說起青團很多人的記憶應該都是每至端午節之際，人們總是将艾置于家中以“避邪”。其實艾草還可以消毒止癢，當然還是很好的藥料。

但是今天咱們要做的是一道美食。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）2

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）3

2、艾草開水裡焯燙一下馬上撈出來放冷水裡。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）4

3、艾葉放料理機，加一點清水打成十分細膩的汁。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）5

4、将艾葉汁緩緩的導入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒進去。揉成一個面團後加蓋保鮮膜放置30分鐘。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）6

5、鹹蛋黃放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然後用豆沙包住一顆蛋黃。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）7

6、在用面團包住一份豆沙蛋黃餡。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）8

7、蒸鍋底部鋪上防粘蒸籠紙，如果沒有可以換成青菜葉。上鍋蒸10分鐘就好了。

隻用糯米粉怎麼做艾草團子（1把艾葉兩把糯米粉）9

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