火龍果冰淇淋
用料：純牛奶350ml，淡奶油50ml，火龍果半個，白糖50g
做法：
1、先将冰淇淋内桶放入冰箱冷凍室内冷凍12小時以上（冷凍室的環境溫度不能低于零下18度）
2、準備淡奶油、純牛奶（冰鎮過），1/2個紅心火龍果去皮後切小丁
3、将純牛奶、淡奶油、白砂糖、火龍果丁倒入容器中，均勻攪拌至白砂糖完全溶化
4、将冰淇淋混合物倒入冷凍後的冰淇淋機内桶
5、蓋上外桶蓋子後摁下開關迅速啟動冰淇淋機
6、5分鐘後開始有冰渣出現，15分鐘後從冰淇淋機小口觀察冰淇淋開始膨脹時，再加入剩下的火龍果
7、30-40分鐘過後，冰淇淋制作完成
8、喜歡吃硬一些口感的親們可将内桶提出放入冷凍室冷凍2-3小時（我用時2.5小時
9、将制作好的冰淇淋用冰淇淋專用勺挖出即可食
用料：火龍果200克、吉利丁片14克、白砂糖适量
做法：
1.火龍果去皮後切丁。
2.兩片吉利丁片用冰水浸泡軟。
3.把切丁的火龍果放入攪拌杯内倒入200毫升開水。
4.攪拌成果汁。
5.把攪拌好的火龍果果汁倒入鍋中加熱。
6.加熱适量糖攪拌至糖融化關火。
7.把泡軟的吉利丁片讓人鍋中，攪拌至融化。
8.杯子中加入适量火龍果果肉。
9.把火龍果果汁倒入杯子中，晾涼至溫熱放入冰箱冷藏過夜即可食用。
小貼士
1、吉利丁片放的太少的話不是很成型
2、.吉利丁片起凝固作用，可用白涼粉、棉花糖等代替（做法會不同）
火龍紫薯羹
用料：
紫薯1根、火龍果1個、白糖适量、藕粉适量
做法：
1.紫薯和火龍果分别去皮，切成小塊。
2.紫薯加适量的清水煮熟。
3.加入火龍果，再焖煮2分鐘。
4.加入白糖調出适量自己的甜度。
5.将藕粉用清水解開。
6.倒入煮開的鍋中，邊倒邊攪拌。
小貼士
1.怕上火可以把白糖換成冰糖。
2.藕粉一定要用水先解開，再倒入煮沸的鍋中，不可将粉直接倒入，這樣會結成塊，無法攪開。
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