1、用料:泥鳅1000克,生姜4片,料酒2大勺,蔥适量,鹽1小勺,雞精,半小勺,胡椒粉,鹹鮮。
2、先把泥鳅去頭,内髒洗淨。
3、水裡加入生姜2片,料酒1大勺燒開,把處理幹淨的泥鳅倒進關火焖2分鐘。
4、再用清水洗去上面的粘膜。
5、油加熱後煸香姜片,蔥結。
6、泥鳅加入煎十幾秒鐘。
7、移到砂鍋裡面加水,料酒燒開。
8、改小火炖到魚肉酥爛,湯汁濃稠。
9、最後加入鹽調味,喜歡胡椒粉的還可以加點胡椒粉。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!