1、首先,準備一個幹淨的盆,然後将腐竹掰斷成5厘米左右長度的小段。
2、然後,往盆裡加入40度左右的溫水,再加入适量的鹽,攪拌均勻。
3、然後,找一個幹淨的碗碟,将它扣壓在盆裡,把腐竹都罩進去。
4、最後,等20分鐘之後,腐竹就要交泡發了,很軟但是沒有爛,再用清水洗一洗就可以了。
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