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豬肚排骨湯的做法大全

美食更新时间:2025-04-12 19:06:38

　　豬肚排骨湯很多人應該喜歡喝吧，特别是排骨湯的營養是很多的，對我們的身體很好，特别是小孩子和孕婦以及坐月子的女性都應該多喝排骨湯，那麼大家了解排骨湯的做法嗎，今天我們給大家介紹的就是豬肚排骨湯的做法，特别是在豬肚的清洗上要特别的注意，應該多洗幾次。

　　原料

　　豬肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉适量、枸杞。

　　豬肚處理

　　1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效;

　　2、要不停的揉搓，反複幾遍，然後用清水洗幹淨;

　　3、洗完外面要翻面洗，裡面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太鹹;

　　4、處理幹淨後要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來煲湯。

　　做法

　　1、煮好的豬肚切絲;

　　2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉适量、枸杞少許(快煲好後放入);

　　3、煲3小時左右即可加鹽調味。

　　其他排骨湯的做法

　　冬瓜排骨湯

　　材料

　　排骨冬瓜枸杞瑤柱

　　做法

　　1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝幹，備用。

　　2）冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3）湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

　　4）加入枸杞煮上10分鐘，将瑤柱絲也加入。

　　5）加适量鹽、雞精調味。

　　6）将冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

　　杞菊排骨湯

　　材料

　　用料排骨100克，枸杞10顆，菊花10朵，姜1片，精鹽少許。

　　做法

　　1、排骨洗淨，剁成小塊。

　　2、枸杞、菊花用冷水洗淨備用。

　　3、湯鍋内放适量清水燒開，加入排骨、姜及枸杞，旺火煮開後改用中火煮至排骨酥爛，放入菊花煮沸，加精鹽調味即可。

　　功效

　　清熱解毒，明目養顔，祛痘。

　　現在大家應該對豬肚排骨湯的做法都有了一些了解了，那麼我們在以後就可以按照上面的介紹去做好喝的排骨湯了，其實排骨湯的做法有很多，大家沒事的時候都可以去學着做一做。

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