蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆-tft每日頭條

蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆

美食更新时间:2024-12-25 09:26:08

　　前幾年一度流行的蜂蜜脆底小面包，好多人都排着長隊買這種面包，我也特别喜歡這種脆底的蜂蜜小面包，尤其是面包底部那層酥脆的皮，真是越嚼越香，面包柔軟拉絲，奶香濃郁，好吃到停不下來，現在市面上這種面包很少了，那就自己在家做吧

　　照着我的這個配方，絕對能做出金黃酥脆柔軟拉絲的蜂蜜脆底小面包

　　蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆（蜂蜜脆底小面包）(1)

　　蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆（蜂蜜脆底小面包）(2)

　　食材:面包部分:500克面粉，30克奶粉，5克酵母，1顆雞蛋，270克純牛奶，80克白糖，50克黃油，6克鹽

　　脆底部分:20克食用油，35克黃油，20克蜂蜜，30克白糖，30克芝麻

　　做法:1.面粉，奶粉，酵母，雞蛋，純牛奶，白糖，混合在一起攪拌成絮狀，在揉成面團

　　2.面團放在案闆上用推拉的方式搓出手套膜，先搓出粗膜，搓出粗膜後放入50克黃油，6克食鹽

　　3.繼續揉搓出手套膜，大概需要15分鐘，放在盆中醒發

　　4.醒發好後拍打排氣，揪成60克左右的一個個小劑子，搓成長條狀，然後依次擀成牛舌狀，卷起放在一旁備用

　　蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆（蜂蜜脆底小面包）(3)

　　5.20克食用油，35克黃油，20克蜂蜜攪拌均勻後抹在烤盤上，30克白糖，30克芝麻放入碗中攪拌均勻備用

　　6.把卷好的面包切成兩半，底部沾上芝麻白糖，均勻的擺在烤盤上

　　蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆（蜂蜜脆底小面包）(4)

　　7.再次醒發至兩倍大，表面刷雞蛋液

　　蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆（蜂蜜脆底小面包）(5)

　　8.烤箱上火180度，下火210度，烤18至20分鐘即可

　　蜂蜜小面包底部怎樣做才酥脆（蜂蜜脆底小面包）(6)

　　我是紫米湯圓，今天的分享就到這裡，有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關注！您的支持是對我最大的鼓勵！謝謝！

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