家常簡單泡雞腳-tft每日頭條

家常簡單泡雞腳

美食更新时间:2024-12-25 09:05:18

　　最近的溫度簡直不忍直視，許多地方都是一眼望不到頭的40度左右的高溫，真心不想進廚房，所以各種泡菜涼菜就要備起來，泡椒鳳爪是一道好吃的小菜，冷藏一下口感極佳，脆脆的雞腳滿滿都是膠原蛋白，多吃不怕胖

　　外面的鳳爪可能會被有毒的藥品浸泡，在外食用時一定不能吃泡的漲起來或者顔色過白的，這東西還是自己做的放心，今天給大家一個超級簡單的方子，你隻需要去超市買這樣一個調料，一定能做成功，還不用擔心口感不好。

　　【泡椒鳳爪】

　　用料：雞腳一斤，姜一塊，花椒一小勺，糟鹵一瓶，泡椒适量，白砂糖少許。

　　步驟：

　　1，雞腳剪去指甲，清洗幹淨。

　　2，對半切開。切開後的雞腳吃起來方便，也更容易入味。

　　3，姜片和花椒入鍋，把水燒開

　　4，雞腳放進去，水再次煮開後中大火煮15分鐘。

　　5，泡椒切小段。

　　6，另取一部分姜切細絲。

　　7，煮好的雞腳撈出，涼水迅速沖洗幹淨。

　　8，加入泡椒和姜絲

　　9，糟鹵，許多地方都是用這個來泡雞腳，大小超市都買的到，價格在5元左右一瓶

　　10，倒入大半瓶糟鹵，少許開水稀釋下，喜歡鹹口的可以不需要開水，直接糟鹵泡就可以了，撒少量的白砂糖調味。

　　11，蓋上蓋子放冰箱冷藏4小時以上，就可以取出食用。

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