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什麼食物能預防大腸直腸癌?食用魚類加蔬果

美食 更新时间:2024-06-29 04:30:06

  當食物停留在消化系統中的時間越長,人體從中吸收到的毒素就越多,燕麥當中富含的纖維素可以幫助食物加速通過消化道,減少食物毒素造成DNA病變的可能性。

  什麼食物能預防大腸直腸癌?食用魚類加蔬果

  食用魚類+蔬果的半素食者,罹患大腸癌風險比全素者低

  根據美國雜志報導,一項研究針對77,000名成人進行飲食行為追蹤,7年之後發現,和一般吃肉的受試者相比,全素者罹患大腸直腸癌的機率少了20%,而除了蔬果也食用魚類的半素食者,更是減少了43%罹患大腸癌的風險。

  對于罹患大腸癌的患者來說,必須避免油炸和高脂食物,還要避免紅肉、加工肉品、堅果類,并且多補充富含纖維素與礦物質的蔬果。針對一般人想要預防大腸直腸癌,除了少吃含有硝酸鈉的加工肉品和精制糖類,《女性健康》也訪問了一些營養專家,指出有6種食物也有預防大腸癌的效果,對于比較少攝取蔬果的外食族和年輕人來說,可适量補充。

  6種食物預防大腸直腸癌

  魚類

  富含Omega-3脂肪酸的魚類比如鲑魚、鲔魚可以降低腸道發炎的機率,進而降低發展成腸内腫瘤的可能性。

  橄榄油

  除了魚類之外,橄榄油含有豐富的Omega-2脂肪酸,也可以降低腸道發炎情況,因此同樣具有預防大腸直腸癌的效果。

  番茄

  番茄當中富含的茄紅素可以降低大腸直腸癌的發生機率,而煮過的番茄可以釋放更多茄紅素,因此在吃番茄之前先煮過會更好。

  燕麥

  當食物停留在消化系統中的時間越長,人體從中吸收到的毒素就越多,燕麥當中富含的纖維素可以幫助食物加速通過消化道,減少食物毒素造成DNA病變的可能性。

  豆類

  黑豆、腎豆(kidneybean)、花豆(pintobean)等豆類,除了含有對腸道相當重要的纖維素,也富含葉酸,可以幫助修複消化道中的異常DNA,對打擊大腸直腸癌有幫助。

  姜黃

  姜黃是印度咖哩的主要香料,這種植物的根莖中含有姜黃素;費茲吉波表示,姜黃素不但可以保護消化道,還能預防以及降低大腸直腸癌的蔓延。

  想要預防大腸直腸癌,多吃天然蔬果是不二法門,記得遵循“蔬果579”原則,也就是小孩每日5份、女性7份、男性9份,另外還可以多多食用上述食物,加強預防效果。

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