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怎麼樣炒糖醋汁

美食 更新时间:2024-06-17 01:16:19

  1、準備食材:豬裡脊肉、白糖、土豆澱粉、醋、番茄醬、料酒、清水、鹽、熟白芝麻。

  2、豬裡脊切成手指寬的粗條。

  3、加入料酒、生抽、鹽抓勻腌制十五分鐘以上。

  4、4勺土豆澱粉加入少許水,攪拌均勻成糊狀。

  5、2勺糖、1勺醋、1勺番茄醬、少許料酒、适量澱粉、1勺清水調成料汁。

  6、将腌好的肉放入澱粉糊裡,抓勻。

  7、鍋裡放油,油溫六成放入肉條,炸至顔色變黃盛出。

  8、繼續燒油,油溫八成再次放入肉條複炸,炸至表面金黃,外皮變脆盛出。

  9、鍋裡留少許油燒熱,倒入糖醋汁。

  10、攪拌濃稠時放入肉條,灑上白芝麻,迅速翻炒至每一條肉都裹上糖醋汁即可出鍋。

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