夏天用綠豆做的甜品-tft每日頭條

夏天用綠豆做的甜品

美食更新时间:2024-08-18 17:11:33

　　民間有“每天吃豆三錢，何須服藥連年”的諺語，意思是說如果人們每天都吃點豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。吃綠豆能增強食欲，因為綠豆中所含的蛋白質、綠豆含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，磷脂都有興奮神經、增加食欲的功能，為機體許多重要髒器提供必需的營養。

　　下面就用綠豆一起做幾款甜品來品嘗吧~

　　1．西瓜綠豆薏米爽

　　（1）綠豆、赤小豆、薏米和燕麥浸泡好後，一起放入水中煮熟；

　　（2）煮好後，撈起瀝幹放入盤中，堆成小山丘狀；

　　（3）由挖球器挖出一個個小小的西瓜球，并圍盤擺造型即可。

　　2. 綠豆薏米奶露

　　（1）綠豆80g，蜂蜜20g，淡奶油30g，抹茶粉10g；

　　（2）綠豆洗淨浸泡過夜，去皮放在蒸鍋裡，大火蒸上15分鐘；

　　（3）蒸熟後晾涼，過篩成綠豆蓉，加入蜂蜜、淡奶油、抹茶粉攪拌均勻捏成團；

　　（4）稱取60g揉成球狀，裝模待冷卻，脫模即可食用。

　　4. 蜜爽綠豆奶茶

　　（1）綠茶包1個，綠豆50g，牛奶100ml，蜂蜜适量；

　　（2）綠豆洗淨倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰後繼續用大火煮兩分鐘；

　　（3）待湯色呈碧綠色時，經濾網過濾，倒入放有綠茶包的碗中，反複提起多次，使湯味更濃，待冷卻放入杯中，加入适量蜂蜜和牛奶，即可飲用。

　　5. 綠豆蓮子羹

　　（1）綠豆200g、冰糖80g、蓮子40g

　　（2）綠豆浸入冷水中，攪拌一下，撈出漂浮在水面的豆子，然後浸泡2小時；

　　（3）蓮子去芯，洗淨備用; 将泡好的綠豆和蓮子放入鍋高壓鍋中，加入足量冷水，調節至煮粥檔煲20分鐘，将煮好的蓮子撈出;

　　（4）綠豆放入攪拌機中攪打成泥狀; 将打好的綠豆沙倒入小鍋中，加入冰糖煮至完全溶化，最後加入蓮子再次煮開即可。

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