過年年夜飯10道硬菜家常做法-tft每日頭條

過年年夜飯10道硬菜家常做法

美食更新时间:2024-08-18 19:10:15

　　過年年夜飯10道硬菜家常做法（我們的節日）(1)

　　不論是一桌滿漢全席

　　還是一桌普普通通的飯菜

　　隻要有家人陪伴在身邊

　　就是全天下最美味的一頓飯

　　每一頓年夜飯都自帶溫度和故事

　　今天

　　我們請到又一順飯莊廚師王加紅

　　教大家做一道酸甜可口的

　　醋溜木須

　　食材節選用 過年年夜飯10道硬菜家常做法（我們的節日）(2)

　　主料：羊後腿肉、雞蛋、冬筍、蔥、姜、蒜

　　配料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、水澱粉、香油、食用油

　　過年年夜飯10道硬菜家常做法（我們的節日）(3)

　　醋溜木須清香滑嫩、酸鹹适口，肉片顔色紅亮，雞蛋黃白交織如木樨開花。

　　一上桌，那醋溜木須獨有的誘人味兒撲面而來，先勾下味蕾的食欲再說。食在口中，此菜肉質軟嫩，鹹口兒微酸之中，透着一股獨特鮮香之美。

　　又一節順飯莊 過年年夜飯10道硬菜家常做法（我們的節日）(4)

　　又一順創建于1948年8月8日，是北京清真風味飯莊，它集東派和西派菜的優點于一身自成一體，在繼承傳統菜肴精品的同時又注重創新菜的開發，菜品以爆、烤、涮為主，菜肴質地軟嫩，口味香濃；外觀精美華貴，在京城獨樹一幟。

　　過年年夜飯10道硬菜家常做法（我們的節日）(5)

　　“一闆一眼”的追尋老北京味兒菜肴足迹，傳承70載，為京城百姓留下地道的經典一口兒，這就是又一順飯莊的特色。醋溜木須是一道家常菜，經過又一順廚師們的雕琢，使得經典如昔。

　　小時候年味是新衣裳

　　是長輩做的一桌子好吃的

　　長大後，年味是無論隔着山川大海

　　都會回家的渴望

　　年味就是和家人吃上一頓暖心的

　　「年夜飯」

　　往期回顧

　　【我們的節日 · 春節】大廚獻藝年夜飯之幹燒魚

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　　關注“北京西城”

　　給您的年夜飯多點“料”

　　文字：李藝萌

　　視頻：周博男李藝萌

　　圖片：周博男李藝萌

　　責編：李藝萌

　　校對：王昭

　　審核：侯明月

　　過年年夜飯10道硬菜家常做法（我們的節日）(6)

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