1、韭菜擇洗幹淨,放入沸水中,焯燙幾秒後撈出,立即沖涼水然後瀝幹水分。
2、将兩根韭菜在案闆上整齊地理順排好,從頭緊緊卷好成韭菜圈,用竹簽串起來。
3、把鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻放在一個小碗内混合均勻。
4、在烤盤上鋪上錫紙,在錫紙上刷上油,放上韭菜串,在串上刷上油,撒上料粉,放入預熱180度的烤箱中層,烤3至5分鐘即可。
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