1、食材:黃瓜一根、海螺800g、黑木耳适量、花生油适量、食鹽适量、姜适量、耗油适量。
2、海螺洗淨。放鍋内用熱水焯一分鐘。
3、把海螺肉用叉子挑出,切成小塊。
4、黃瓜切成片,木耳撕成小朵。
5、蔥姜切好備用。
6、鍋内熱油,8分熱,放海螺肉爆炒,翻炒一下立即出鍋備用。
7、另起鍋,放油,放蔥姜炒香倒入适量料酒。
8、放入木耳和黃瓜,翻炒,再放入海螺肉。再放入适量蚝油和鹽即可。
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