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焖燒杯的害處

美食 更新时间:2024-12-17 06:18:21

  1、長時間放置食物滋生細菌。燒杯中适宜的溫度和濕度容易引起細菌滋生,從而引起胃腸道功能失調,不建議食物,尤其是熟食長時間放置。所以使用焖燒杯烹饪的食物不建議長時間放置,盡早吃掉噢,以免引起疾病。

  2、不能保證将食物煮熟。這個溫度也就是食材理論上能達到的最高的溫度,根據你放的食材的種類和量會有比較大的差别,也和你的水溫有關。粗糙算了一下,如果用來焖飯的話,加入米和95度左右的開水(一般開水的溫度),不考慮散熱,最終也就能達到65度左右。如果你之前忘了預處理用熱水燙杯子,溫度則會更低。

  3、不适合寶寶食物的烹調。另外一個問題在于,兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發育完全,因此食物烹調加工的另外一個重要目的——将食材改造的更容易消化吸收就很重要了,尤其是對于中國人這樣不擅長生食的高級民族而言。在給孩子添加輔食的時候,有一條原則家長比較熟悉,就是熟比生好。烹調熟的食物因為更軟,所以更容易咀嚼消化。

  4、維生素損失較多。杯做的粥口感差些,但重要的是焖的時間長了,B族維生素損失較多,大米泡的時間越長,損失維生素越多。

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