1、食材:雞蛋2隻,菠菜250g,鹽适量,橄榄油适量,雞精半茶匙。
2、清洗好菠菜瀝幹水分,要去草酸的可以先把菠菜焯一下水備用。
3、雞蛋打散加入兩勺高湯或清水。
4、熱鍋熱油,倒入雞蛋。
5、煎成金黃色8分熟了左右,就可以倒入适量的水咕噜咕噜煮開。
6、煮開後加入切好的菠菜。
7、最後放入适量的鹽,雞精(不喜歡的可以不加)調味,就可以了。
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