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葡萄酒太甜怎麼處理

美食 更新时间:2024-12-17 14:05:08

  1、首先可以通過添加人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續發酵,将自釀葡萄酒中的糖類物質分解成為酒精類物質,這樣自釀葡萄酒的糖分自然會出現下降,自釀葡萄酒也不會像以前那樣口味太膩,導緻無法正常飲用。但是有一種情況人工酵母是不能正常發揮作用的,當自釀葡萄酒内糖分含量非常的高,自釀葡萄酒的酒精含量也達到了一個上限,在這種情況下,及時放入大量的人工酵母,也很難使自釀葡萄酒重新發酵。如果發現出現這種情況,就沒有必要為自釀葡萄酒添加人工酵母,以免人工酵母白白地浪費掉。

  2、其次可以通過改善發酵環境,提高發酵溫度的方式降低自釀葡萄酒中的酒精含量,通過加入人工酵母,提高發酵溫度的方式就可以解決自釀葡萄酒太甜問題。

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