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醬燒海參如何做

美食 更新时间:2024-08-12 06:07:25

  1、海參洗淨頭晚泡發好,氽水後瀝幹水份,大蔥與姜切成碎粒,雞蛋打發成蛋液,豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好。

  2、荷蘭豆洗淨撕邊備用。鍋放水燒開後,撒入1茶匙鹽,将荷蘭豆焯熟撈起,放入涼開水裡泡一會,瀝幹水擺盤。

  3、另鍋下油爆香大蔥和姜碎,然後把豆瓣醬、蒜香醬放入,繼續爆香。

  4、倒入海參翻炒入味,然後把蛋液倒入,炒至蛋液凝固裝盤。

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