1、原料:熟肉丸子300克,瘦肉片、熟豬肚和熟雞肉各100克,水發粉絲250克,大白菜500克,水發海米25克,雞湯1200克,植物油、精鹽、醬油、味精和胡椒粉各适量。
2、将水發粉絲剪成18厘米長的段,白菜切成i0厘米長的絲,熟雞肉和熟豬肚均切成片。将粉絲、白菜、熟肉丸子、海米和熟雞肉片,一同放入火鍋内。
3、鍋置火上,放油燒熱,投入瘦肉片煸炒,加入熟豬肚、醬油和精鹽繼續炒幾下,加清水少許,焖片刻,倒入火鍋内,加入雞湯,點燃火鍋,燒沸,撒入味精、胡椒粉和精鹽,即可上桌食用。
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