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幹鍋茶樹菇的正宗做法

美食更新时间:2024-05-19 07:00:44

幹鍋茶樹菇的正宗做法?原料準備：五花肉200克，臘肉200克，新鮮茶樹菇300克，大蒜4顆，洋蔥1/2顆，新鮮小紅椒1顆，紅油豆瓣醬1大匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，老抽1/2小匙，香醋1小匙，我來為大家科普一下關于幹鍋茶樹菇的正宗做法?以下内容希望對你有幫助!

幹鍋茶樹菇的正宗做法

原料準備：五花肉200克，臘肉200克，新鮮茶樹菇300克，大蒜4顆，洋蔥1/2顆，新鮮小紅椒1顆，紅油豆瓣醬1大匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，老抽1/2小匙，香醋1小匙。

茶樹菇切去根莖部份，用水沖洗幹淨。

将粗根莖的用手撕開，以便入味。

臘肉、五花肉切成細條，生姜切片，大蒜整瓣拍扁，洋蔥切絲，紅椒切片。

鍋子燒熱，幹鍋放入瀝幹水份的茶樹菇幹煸出水份。

一直到茶樹菇變軟身，水份炒出來。

用涼水過涼茶樹菇，用手将茶樹菇擠幹水份。炒鍋燒熱，下少許油，放入五花肉條煸炒至轉白色。

加入臘肉條，大蒜，生姜片煸炒。下入洋蔥，紅椒段，紅油豆瓣醬1大匙炒出紅油。

加入擠幹的茶樹菇，砂糖，老抽，生抽，雞精調味，翻炒幾下，臨出鍋前沿鍋邊淋入少許香醋即可。

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